Mardi 29 Décembre 2020
Pour le dernier repas de l'année, et malgré les : "je viens manger, je ne viens pas manger", bien aidé par nos gouvernants parisiens... L'équipe d'Elior avait mis "les petits plats dans les grands". Un grand merci.
Mardi 25 Aout 2020
À l'occasion de la saint Louis, le personnel OGEC, accompagné du personnel Elior, ont pu apprécier la paella concocté par les deux chefs d'Elior. Un repas amical permettant à tous de préparer la rentrée....
Mardi 26 Novembre 2019
Animation Elior au self autour du pain ( noix olive maïs céréales...), un belle découverte pour tous le monde...
Jeudi 27 Septembre 2019
Hier soir, profitant des belles soirées de ce mois de septembre, les internes de Saint-Louis ont pu déguster dehors la très belle paella préparer de main de maître par l'équipe d'ELIOR.
80 ans
Un grand bravo à l'équipe ELIOR pour avoir, par un magnifique buffet clôturait les 80 ans.
De gauche à droite : M. Deschamps D. , Mme Fournier C., M. Bonnissant J.L., M.Fournier F., M. Ricci A.,M. Maciejwsky F., Mme Le Borgne A.,M. Eynard D., Manque sur la photo; M. Parenté J.P, M. Meyrieux J.P, M. Faure Y. et M. Pillet A.
Elior sur tous les fronts, RAID NATURE UGSEL NATIONAL 2018
Après l'effort, le réconfort..!!! Sous la houlette de l'équipe d'ELIOR de l'établissement accompagné du chef des Maristes de Bourg de Péage, un barbecue géant a permis à tous les compétiteurs et encadrants de recharger les accus.
Le Pain
Découverte des bienfaits du Pain à la restauration ELIOR.
Agricourt chez ELIOR
La cuisine Elior de notre établissement mise sur le réseau AGRICOURT. Une volonté de faire travailler les producteurs de fermes locals. De Cruas à Chateauneuf du Rhône en passant par Léoncel, ils sont tous présents dans les assiettes de nos élèves.
- CARLE FRUIT NATURE - SARL FRUITYS
- PHILIPPE COMTEPHILIPPE COMTE
Le BIO chez Elior...
Thème Elior 2017-2018
ELIOR à L'HONNEUR
Un excellent buffet a été servi par notre prestataire de restauration ELIOR à l'occasion de l'inauguration de notre ligne de production de savon au sein de nos ateliers du lycée professionnel. Toutes les personnes présentes ont apprécié la qualitée des mets mise à la disposition des convives par le chef présent Mr Fabrice FOURNIER.
Le changement....
Pour l'équipe Elior de l'établissement de nouvelles couleurs pour leurs équipements.
Enquête de satistaction
Les enfants adorent...!!!!
Lettre d'information
Les Kims à l'école
Une animation a été organisé par «ELIOR » et Interfel (interprofessionnelle des fruits et légumes frais).
L’objectif a été de faire découvrir les fruits et légumes frais aux enfants à travers d’un concept d’animation autour des sens
- Le kim toucher : les enfants doivent deviner les fruits et légumes dissimulés dans un sac opaque
- Le kim senteur : les enfants doivent deviner les fruits et légumes dissimulés dans un shaker
Semaine du Goût
du 10 au 14 Octobre 2016
C'est la fête des Sens
Du changement à l'école
Pour cette nouvelle année, l'équipe Elior change à l'école, David DESCHAMP prend la direction des opérations aux services. Le "restaurant des tout-petits" qui est destiné à faire découvrir des aliments variés aux enfants des écoles maternelles et le "Self qui fait grandir" qui propose aux élèves d'écoles élémentaires un parcours coordonné et responsabilisant. L'élève peut faire son choix parmi différents buffets, l'ensemble restant équilibré quel que soit le menu établi.
Et tout le monde est très content de l'arrivée de David.
Ce matin avec les 5°C, nous avons fait, en rendu des travaux d'arts plastiques au Self avec comme jury le cuisinier en chef d' Elior de notre établissement et de la responsable des entrées et des desserts !!!!
Il s'agissait de créer en volume un plat préféré avec des matériaux simples comme le papier.
Verrine salée
Idéales à l'apéritif, les verrines salées se déclinent en de nombreuses recettes faciles et savoureuses. Pratiques, la plupart des verrines salées froides ; notamment les mousses (avocat, mascarpone, crevettes, légumes...) - peuvent être préparées la veille et patienter au réfrigérateur jusqu'au jour J. Il ne suffira plus que d'ajouter les éléments finaux (herbes fraîches, jeunes pousses, rondelles de crudités...).
La restauration Elior de l'établissement prépare régulierement des verrine trés appréciées par les élèves.
